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RESTAURANT
Bäumle, Restaurant, Mälze und Terrassen
Gastlichkeit auf neuem kulinarischen Kurs bedeutet für uns: wählen nach Lust und Laune und dabei wie der Schwabe aus dem Vollen schöpfen.
Sie können in unserem urigen Bäumle oder unserem traditionellen Restaurant Platz nehmen.
Das Küchenteam von Berthold Schmidinger, um Küchenchef Christian Mayr und Souschef Günther Dillmann verbindet ideenreich und stimmig einheimische Gerichte mit dem Feinsten, was kreative Kochkunst rund um den Globus täglich neu erfindet.
Unsere Wochenkarte
von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr
(Preise in €uro inkl. gesetzl. MwSt.)
Spargelcrémesuppe
6,50
mit Schnittlauch-Schaum
Carpaccio vom Rinderfilet - als Vorspeise
14,50
mit Rucola und Parmesanspänen
Carpaccio vom Rinderfilet - als Hauptgang
16,50
mit Rucola und Parmesanspänen
Marinierter Tettnanger Spargelsalat
16,50
mit buntem Blattsalat & Erdbeer-Dressing
Baum-Burger
17,80
Gesmoktes, gezupftes Pulled Pork mit Tomate, Gurken, Zwiebeln und Rucola dazu Baum-Pommes Frites
Rehbraten aus der Keule
26,50
mit Spätzle und Preiselbeeren
Gebratenes Kabeljaufilet
20,80
auf Safran-Risotto mit Brokkoli
Tettnanger Spargel mit neuen Kartoffeln
20,50
wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Tettnanger Spargel im Flädlemantel
21,50
mit Schinken eingewickelt und mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Spargelrahmnudeln
24,50
mit Gemüse, Riesengarnelen & Rucola
Vegane Asiatische Mie-Nudelpfanne
17,50
mit Spargel im Tempura-Teig gebacken
Erdbeer-Panna-Cotta
7,50
mit frischen Erdbeeren
Erdbeerbecher
7,80
mit Vanilleeis, frischen Erdbeeren und Sahne
Alle unsere Baumklassiker finden Sie hier
von 11:30 bis 21:00 Uhr durchgängig
Genießen Sie den "Baum"
mit frischem Tettnanger Spargel
vom Spargelbauer Landerer
(11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr).
Montag und Dienstag haben wir Ruhetag.
Unsere Küchen-Öffnungszeiten
Bäumle:
Mittwoch bis Sonntag: Küche von 11.30 - 21.00 Uhr
Restaurant:
Mittwoch bis Sonntag: Küche von 11.30 - 14.00 Uhr und 18.00- 21.00 Uhr
Montag und Dienstag haben wir Ruhetag.
Wir bitten um Reservierung Telefon 07524 9790-0
Das Hotel ist durchgängig geöffnet
also Übernachtung mit Frühstück
