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RESTAURANT
Bäumle, Restaurant, Mälze und Terrassen
Gastlichkeit auf neuem kulinarischen Kurs bedeutet für uns: Wählen nach Lust und Laune und dabei wie der Schwabe aus dem Vollen schöpfen. Bei uns können Sie sich in entspannter Atmosphäre fallen lassen und sich von einer Vielfalt an Gerichten verführen lassen, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.
Ob im gemütlichen Bäumle, das mit seinem rustikalen Charme zum Verweilen einlädt, oder in unserem traditionellen Restaurant, das durch seine besondere Atmosphäre besticht – bei uns finden Sie den perfekten Platz, um sich rundum wohlzufühlen.
Das Küchenteam unter der Leitung von Berthold Schmidinger, Küchenchef Christian Mayr und Souschef Günther Dillmann versteht es meisterhaft, einheimische Klassiker mit dem Besten aus der internationalen Küche zu verbinden. Mit Ideenreichtum und stimmigen Aromen zaubern sie täglich neue Genüsse, die Ihre Geschmacksknospen überraschen und begeistern werden. Lassen Sie sich von uns auf eine kulinarische Reise entführen – ganz nach Ihrem Geschmack!
Unsere Wochenkarte
Die Gerichte unserer Wochenkarte gibt es
Mittwochs bis Sonntags
von 11:30 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr
(Preise in €uro inkl. gesetzl. MwSt.)
Frühling im Grünen Baum
Spargel, Erdbeeren & Salat
Jeder Frühling trägt den Zauber eines Anfangs in sich
Aperitif
Erdbeer-Bowle (0,25 l)
6,80
Erdbeeren, Weißwein, Sekt & Eis
Suppe
Spargelcrémesuppe
8,00
mit Basilikumschaum
Vegan & Vegetarisch
Lauwarme Kartoffel-Spargel-Tortilla (Vegetarisch)
19,80
mit bunten Blattsalaten
Veganes Erbsen-Humus (Vegan)
20,80
mit gebratenem Spargel und Focaccia
Hauptgang
Tettnanger Spargel mit neuen Kartoffeln
23,50
wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Tettnanger Spargel im Flädlemantel
24,50
mit Schinken eingewickelt und Sauce Hollandaise überbacken
„Baum“ Chicken Burger
23,50
Würziger Hähnchenbrust-Burger in Knusperpanade mit Tomate, Gurke, Curry-Mango-Mayonnaise und „Baum“-Pommes Frites
Gebratenes Schweinefilet
23,50
auf Spargelrahmnudeln mit geschmolzenen Tomaten
Fisch
Spargel-Fischragôut
28,50
in Weißwein-Spargel-Sahne
mit Gemüsewürfel und Kräuter im Nudelnest
mit Gemüsewürfel und Kräuter im Nudelnest
Dessert
Erdbeer-Becher
9,50
Vanilleeis mit frischen Erbeeren und Schlagsahne
Alle unsere Baumklassiker finden Sie hier
von 11:30 bis 21:00 Uhr durchgängig
Genießen im "Grünen Baum"
Lassen Sie sich von unseren frühlingshaften Köstlichkeiten verzaubern! Genießen Sie saisonale Spezialitäten wie zarten Tettnanger Spargel, frische Erdbeeren und köstliche Salat-Bowls.
Perfekt, um die lebendige Jahreszeit in vollen Zügen zu erleben!
(11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr).
Montag und Dienstag haben wir Ruhetag.
Montag und Dienstag haben wir Ruhetag.
Unsere Küchen-Öffnungszeiten
Bäumle:
Mittwoch bis Sonntag: Küche von 11.30 - 21.00 Uhr
Restaurant:
Mittwoch bis Sonntag: Küche von 11.30 - 14.00 Uhr
und 18.00- 21.00 Uhr
Montag und Dienstag haben wir Ruhetag.
Wir bitten um Reservierung Telefon 07524 9790-0
